Một món thịt viên kèm sốt cà chua có thể dùng trong bữa sáng với bánh mỳ, bữa trưa với cơm nóng hay bữa tối nhanh gọn với mỳ luộc, bạn thử xem sao. Thịt viên kẹp bánh mỳ
Thịt viên kẹp bánh mỳ

Nguyên liệu cho khoảng 50 viên thịt

700 gr thịt bò xay 400 gr thịt lợn xay 3 chén cà chua tươi Bánh mỳ nghiền nhỏ Trứng 1 muỗng tỏi băm 1 muỗng rau mùi xắt nhỏ 1 muỗng hành xắt nhỏ Hạt tiêu, muối dầu chiên   Cách chế biến:
 
Làm vụn bánh mỳ như sau: chuẩn bị sẵn 6 lát bánh mỳ gối loại ngon   Xé nhỏ bánh mỳ, cả ruột và vỏ đều xé nhỏ và cho vào máy xay, để chế độ chạy vừa phải, nếu có chế độ thái là ổn nhất.   Bạn có thể canh cho vụn bánh mỳ nhỏ vừa như trong hình là được. Định lượng độ 3 chén vụn bánh là đủ
 
Trộn thịt: Cho cả hai loại thịt: thịt bò xay và lợn xay vào một cái âu to.    
Dùng tay trộn hai loại thật đều với nhau cho quánh lại.
    Trộn trứng, rau thơm và các loại gia vị. Đập trứng vào một cái âu, thêm gia vị, rau mùi, hành, hạt tiêu xay rồi đánh thật kỹ.     Nếu bạn không trộn riêng phần trứng và gia vị mà cho thẳng vào thịt thì các nguyên liệu và rau thơm sẽ không đều, dễ bị vón.  


Cho hỗn hợp trứng vào thịt  


Lại dùng tay trộn thật đều     Trộn kỹ đến khi trứng nhuyễn lẫn vào thịt làm cho thịt quánh lại. Lúc này chỗ thịt trông sẽ như thế này Cho vụn bánh mỳ vào thịt     Cho một nửa chỗ vụn bánh mỳ vào trộn trước, chia đôi ra như vậy sẽ làm hỗn hợp đều hơn     Trộn nửa đầu trông sẽ như thế này  
Tiếp tục cho tiếp nửa chỗ vụn còn lại vào và trộn thật đều. Hỗn hợp thịt cuối cùng phải dẻo, độ ẩm vừa phải và hơi dính tay.     Nặn những viên thịt cỡ bằng quả bóng bàn, viên tròn cho đẹp.     Nặn lần lượt như vậy đến khi hết chỗ thịt đã chuẩn bị sẵn           Cho chảo lên bếp nấu nóng dầu chiên và cho các viên thịt vào rán     Rán chín vàng một mặt rồi lật lại mặt kia, cứ lật như thế vài lần cho chín đều. Tùy thuộc vào kích cỡ viên thịt mà thời gian rán lâu hay nhanh nhưng thường là chỉ rán 5 – 7 phút là được.       Làm nước sốt:   Phần dầu rán thịt có sẵn phần nước thịt ở đó, bạn đừng bỏ phí, hãy lấy chút dầu đó cho sang chảo khác, nấu nóng lên.     Phi chút tỏi cho thơm rồi cho cà chua xay vào, đảo đều, cho muối, đường, hạt tiêu đảo đều. Cho nước sốt sôi lại, đun ở mức lửa vừa, sau đó cho vài lá quế vào cho thơm rồi bắc ra.     Với nước sốt này bạn có thể ăn với bánh mỳ, với cơm hoặc kể cả ăn như mỳ Ý cũng quá ngon
 
Những viên thịt mềm, xốp và thơm     Để ráo và thấm sạch dầu trên bề mặt miếng thịt sẽ ngon hơn     Ăn với mỳ luộc thì tuyệt.
 
Hay bữa sáng nóng hổi với thịt viên kẹp bánh mỳ     Thêm những cọng xà lách giòn ngọt bạn đã có món chính hoàn hảo rồi.     Mong các bạn ngon miệng!   N.D
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

mon thit kho thịt vịt Bánh đa món Tết tai heo giấm món chua Hằng MT cách làm đậu que xào thuc don mèo trứng bọc gà miến xào thịt lợn xao rau sam voi toi diet con trung lam ga sot thom ngon ngay than tai đậu phụ chiên nước mắm món âu nộm củ đậu nộm bạch tuyết chè đậu đen nha đam xào thịt bò trang tri banh Bánh kem bánh bắp thit xien CƠM Quý Cách sử dụng các loại dầu ăn cai xanh Thịt heo kho mía đất sét nhật thit ga rang rau muong 膼芒 mì gói xào cay hải sản nấu cháo làm chả lá lốt bánh ngon moi công thức rau lang xào thịt bò tết video cach lam nem chua Cách chế biến làm đẹp móng tay bao tử nau bo ragu thit ba chi sot dua bánh khoai chiên Dễ làm sot bo bam Thit bo Дђб i món cá co cuoi chay thuy tien cong vien cong thuc uop gia vi cánh cá MẬT ONG Món ngon từ cá nâu lâubo nau gung">bo nau gung nau an de dang t Món Âu rau cần xào thịt bò cach lam banh ngot nhan so co la banh xeo gion sữa chua mát lạnh ngày hè Tự làm lá xương sông thịt bằm nấm đậu phụ kho sả ớt che bien banh luoi meo Am thuc snack mít sợi Thịt gà banh mi ngọt thơm Giải Khát mực nhồi rán giòn kem chuối ốc quế Mùa lạnh đậu hũ non chiên rắc mè văn Cất đồ bánh bí đỏ xứ Lạng xoài pudding Gỏi bo gan gà rau rut luoc trung trai tim Rong biển Hijiki cơm trộn Hàn Quốc làm bánh bao chay món ăn hàng ngày Bữa tối đủ chất canh gà nấu đậu hũ non gà kho trung cut thom ngon Thịt bo kho Rực làm mứt cháo trắng nấu thịt gà lãnh nấu ăn ngon bo nương táo ruột đỏ Suon xao chua ngot xoi xoai ngon ga hap Cach lam banh flan làm túi thơm chả giò cát canh tôm nấu mồng tơi canh ga bao bot chien Banh bánh khoai nhân mè hành tây rán hình hoa sữa bắp đậu nành làm bánh chay cách nấu canh cua salad rau củ nướng List Com chè cốm dẹp khoai môn ca ngu sot chanh cách làm bánh nhân táo hương dân nấu ăn